Le Chef pierre-henri bourguignon

Le Chef de Cuisine, Pierre-Henri Bourguignon et son équipe, orchestrent avec brio une cuisine de bistrot gourmande et principalement tournée vers l’Océan.

Des produits délicieux sublimés par le talent puis agrémentés de ce que nos producteurs locaux ont de mieux à offrir. Le Cairn joue les funambules en vous proposant une cuisine juste, qui conserve subtilement l’équilibre entre authenticité et spontanéité, tradition et modernité, amour des produits locaux et esprit de citoyen du monde.