Instants Gourmands
Découvrez la carte du restaurant Le Cairn à Carnac
CARTE FINGER FOOD
NOURRITURE GOURMANDE À PARTAGER,
SERVIE EXCLUSIVEMENT AU BOUDICCA BAR
- TOUS LES JOURS DE 15H00 À 21H00 -
« LA CÔTE »
-
Huîtres creuses n°2 - Carnac (X6) 12 € - (X12) 23 €
-
Huîtres Kys spéciales n°3 - Carnac (X6) 20 € - (X12) 39 €
« LA MER »
-
Mulet noir de la baie de Quiberon fumé maison 16 €
-
Le « Vrai » tarama du Celtique 12 €
-
Crevettes sauvages & mayonnaise maison 19 €
« LA TERRE »
-
Houmous maison 11 €
-
Croque jambon truffé 18 €
-
Pâté en croûte d’Olivier & piccalilli maison 14 €
-
Notre sélection de fromages 18 €
-
Pâtisserie du jour 18 €
-
Glace & sorbets – G. Cabiron (MOF 2007) 5 € / 9 € / 14 €
Table of Contents
Carte restaurant
UN BISTROT CHIC COMME ON LES AIME
AVEC DE BEAUX PRODUITS… SANS CHICHI
Le menu du "Cairn"
-
LA CREATION DU JOUR (en 3 vagues) 41 €
Les entrées
-
COEUR D’ARTICHAUT BARIGOULE, AMANDE & BREBIS 17 €
-
HUITRES BLOODY MARY 18 €
-
CARPACCIO DE VEAU FAÇON VITELLO TONNATO & BONBON D’OLIVE 19 €
-
TENTACULE DE POULPE, FENOUIL, CHUTNEY DE TOMATE & PIMENT DOUX 21 €
Les plats
-
LIEU JAUNE MARINÉ MISO & SAKÉ, POIS GOURMAND & VELOUTÉ TOBIKO 26 €
-
PAVÉ DE LOTTE, LÉGUMES PRIMEURS, BEURRE YAMATO & GEL PONZU 28 €
-
RIBS DE BOEUF, PAK CHOÏ, SHIITAKÉ & SALADE CROUSTILLANTE 32 €
-
AGNEAU, CONDIMENT IODÉ, ARTICHAUT, RIS CROUSTILLANT & AIL DES OURS 34 €
Les belles pièces à partager...
-
ST PIERRE DE NOS CÔTES 40 €/pers.
-
CÔTE DE BŒUF BRETON 40 €/pers.
La mer sur un plateau...
-
HUÎTRES CREUSES N°2 DU MOMENT (X6) 12 € - (X12) 22 €
-
ASSIETTE DE CREVETTES SAUVAGES - 300G 19 €
-
LE PLATEAU “LAME DE FOND” (sur réservation) selon cours du jour
-
-1/2 HOMARD BRETON
-
- HUÎTRES, LANGOUSTINES,
-
- CREVETTES SAUVAGES
-
- BULOTS, BIGORNEAUX
Le fromage
-
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS 14 €
Les desserts
-
ENTREMET CACAHUÈTE, PASSION & NOUGATINE DE GRAINES SOUFFLÉES 14 €
-
PARFAIT CHOCOLAT BLANC, NOIX DE COCO & SORBET ANANAS BASILIC 14 €
-
RHUBARBE CONFITE, GELÉE DE FRUITS ROUGES & SORBET BAIES DE GENIÈVRE 16 €
-
GLACES & SORBETS DE GÉRARD CABIRON (MOF) (x1) 4€ - (x2) 7€ - (x3) 10€