Bistronomisches Restaurant in Carnac
auf dem Weg zum Steinhaufen und seinen ozeanischen Aromen
restaurant le cairn
Seemannsgarn und bistronomische Küche
Willkommen in Carnac, nur einen Steinwurf vom Grande Plage entfernt. In einem Dekor, das auf subtile Weise Art Deco und den Geist des Meeres verbindet, wird die Welt der Bistronomie in unser Restaurant Le Cairn eingeladen, um Ihren Gaumen und Ihre Augen zu erfreuen!
Teilen, Einfachheit und Authentizität sind die Schlüsselwörter der Erfahrung, die wir im Cairn anbieten... kein Getue hier, die Wahrheit liegt auf dem Teller. Sie ist schön, gut und großzügig, ganz einfach.
Im Speisesaal sorgt das Team für eine elegante und zugleich entspannte Atmosphäre, indem es Sie mit Herzlichkeit und Begeisterung empfängt... gute Laune ist ein Muss!
In den Sommermonaten sind die Terrassen des Restaurants für Sie geöffnet, damit Sie das aufregende Leben in Carnac nicht verpassen.
Praktische Informationen
Menüangebot:
Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag bietet Ihnen das Team des Cairn eine „bistronomische“ Speisekarte an
Jeden Donnerstag «La criée du Cairn» (Meeresfrüchte-Buffet, Wurst- und Käsespezialitäten, Auswahl an kleinen Desserts)Sonntags mittags gibt es den fantastischen Brunch im Cairn
Haustiere: Unsere vierbeinigen Freunde sind in den Gastronomiebereichen (Bar, Restaurant) nicht gestattet.
Fingerfood täglich von 15:00 bis 21:00 Uhr verfügbar.
Privatisierung auf Anfrage möglich.
Der Chefkoch und sein Team kreieren für Sie eine originelle und fantasievolle Bistroküche, in der die Qualität des Produkts die unumgängliche Grundlage für den Erfolg der Gerichte bleibt.
Instants Gourmands
Entdecken Sie unsere Menüs & Karten
Derzeit im Cairn
-
DAS MENÜ "LE CAIRN"
-
Die Entstehung des Tages in 3 Wellen 45 €
-
DIE EINGÄNGE
-
Salmorejo aus Tomaten aus Barth, eingelegte Mandeln und Brotscheibe mit Sardinenbutter 21 €
-
Rosa Garnelen nach Caesar-Salat-Art mit Buchweizen 24 €
-
Teller mit 6 Austern aus den Austernbecken von Saint Colomban 19 €
-
Kalbshaxen-Terrine mit Zucchini-Piccalilli 20 €
-
“Vitello Tonnato” – Kalbsfilet mit Sauce aus gegrilltem Bonito und frischem Mais 23 €
-
Mit dem Messer geschnittenes Rinderfilet-Tartar aus der BZH, leicht geräuchert, dazu Papadum 24 €
-
DIE GESCHIRRE
-
Confit aus heimischem Tintenfisch, auf dem Grill zubereitete “Rinderhornscheibe”, Fenchel und hausgemachte milde Harissa 35 €
-
Geflügelfilet in eigener Soße, kleine Kartoffeln, Dijonnaise und Cashewnüsse 36 €
-
Blauer Hummer aus der Bretagne (BZH) ≃ 600 g, über Holzkohle gegrillt, dreifach frittierte Pommes frites und Hollandaise-Sauce mit Korallen 69€
-
Über Holzkohle gegrillter blauer Hummer aus der Bretagne, Caponata mit Sommergemüse und Kräutersalat 41 €
-
Gelbflossen-Seelachs von unseren Küsten und blauer Hummer als Quenelle, Bisque und kleines Gemüse 30 €
-
Caponata mit Sommergemüse, Heidelbeeren, Mandeln und kurz angebratener Sucrine-Salat (vegetarisch) 25 €
-
Über Holzkohle gegrillter Roter Thun aus Brest, Tomaten und Piquillo-Paprika in einer geräucherten Vinaigrette 36 €
-
KÄSE
-
Unsere Käseauswahl und die Marmelade “La Cour d’Orgères” 18 €
-
Saint Marcellin und Sucrine mit Vinaigrette 15 €
-
DIE NACHSPEISEN DER AURORA
-
Pavlova mit gelben Früchten und Passionsfruchtsorbet 15 €
-
Kirsch-Joghurt-Sorbet, aufgeschlagene Pistazien-Ganache und luftiger Biskuit 15 €
-
Suppe aus roten Früchten, Erdbeersorbet aus Plougastel und Basilikumöl 15 €
-
Warmer Mousse aus dunkler Valrhona-Schokolade und Gianduja-Eis 15 €
Boudicca-Bar
Schicke und entspannte Atmosphäre
Genießen Sie die intime und gemütliche Atmosphäre der Bar und schlürfen Sie einen kreativen Cocktail oder ein gutes Glas Wein. Ein schöner Moment der Entspannung, den man mit anderen teilen kann!