Instants Gourmands
Entdecken Sie die Speisekarte des Restaurants Le Cairn in Carnac
Menü
FINGERFOOD-MENÜ
GOURMET-ESSEN ZUM TEILEN,
NUR IN DER BOUDICCA-BAR SERVIERT
- JEDEN TAG VON 15:00 BIS 21:30 -
Salzig
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Hummus & Lavosh 9 €
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Fish & Chips mit Bier 13 €
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Croque-Monsieur mit Trüffeln 16 €
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Hummerrolle 17 €
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Vorschlag des Tages 13 €
Das Meer
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Hohle Austern der Stunde (X6) 12 € - (X12) 22 €
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Spezielle "UTAH BEACH"-Austern (X6) €18 - (X12) €32
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Wild Shrimp Plate - 300g 19 €
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Teller mit Wellhornschnecken - 500g 12 €
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Winkles Teller - 300g 10 €
Die süße
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Paris Brest, Haselnuss- und Erdnusscreme 12 €
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Zitrone-Minze-Finger 12 €
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Kuchen mit Erdbeeren, Rohsahne und Limetten 12 €
Restaurant-Menü
EIN SCHICKES BISTRO, WIE WIR ES MÖGEN
MIT SCHÖNEN PRODUKTEN... OHNE VIEL AUFHEBENS
Das Menü "CAIRN"
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Die Entstehung des Tages in 3 Wellen 39 €
Die Einträge
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Tomaten, Rotbarbe und Zitrusfrüchte 17 €
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Platten mit bearbeiteten hohlen Austern 18 €
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Perfektes Ei, grüne Bohnen und Sommertrüffel 18 €
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Gepresste Gänsestopfleber und Schellfisch 20 €
Die Gerichte
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Tintenfisch, Schweinebauch, Buchweizen und Gemüse 24 €
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Seelachs, Fenchel und Orange, Sauce vierge 26 €
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Rindfleisch, Gnocchi, Kopfsalat und Jodsaft 28 €
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Bretonischer Hummer, Pakchoi-Kohl, Kari-Gosse-Saft 46 €
Der Käse
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Platte mit gereiften Käsesorten 14 €
Die Nachspeisen
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Zitrone-Minze-Finger 12 €
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Kuchen mit Erdbeeren, Rohsahne und Limetten 12 €
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Arlette Kouign-Ammann, Vanille und gesalzenes Butterkaramell 14 €
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Schokoladensoufflé-Torte mit Buchweizeneis 16 €
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Speiseeis und Sorbets von Gérard CABIRON (MOF) (x1-4 €)( x2-7 €)(x3-10 €)
Das Meer auf einem Teller...
MEERESFRÜCHTE UND SCHALENTIERE AUS DEN VIVIERS DE SAINT-COLOMBAN (CARNAC)
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Hohle Austern Nr. 2 der Stunde (X6) 12 € - (X12) 22 €
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Besondere Austern Nr. 2 "UTAH BEACH (X6) €18 - (X12) €32
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Wild Shrimp Plate - 300g 19 €
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Teller mit Wellhornschnecken - 500g 12 €
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Winkles Teller - 300g 10 €
Nach Reservierung (24H)
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Das Tablett "LAME DE FOND" - pro Person 56 €
1/2 bretonische Languste
6 Austern (2 hohle, 2 besondere, 2 flache)
Langustinen - 250g
Wilde Shrimps - 200g
Wellhornschnecken
Winkles