Instants Gourmands

Entdecken Sie die Speisekarte des Restaurants Le Cairn in Carnac

FINGERFOOD-MENÜ

GOURMET-ESSEN ZUM TEILEN,
NUR IN DER BOUDICCA-BAR SERVIERT
- JEDEN TAG VON 15:00 BIS 21:30 -

Salzig

  • Hummus & Lavosh 9 €
  • Fish & Chips mit Bier 13 €
  • Croque-Monsieur mit Trüffeln 16 €
  • Hummerrolle 17 €
  • Vorschlag des Tages 13 €

Das Meer

  • Hohle Austern der Stunde (X6) 12 € - (X12) 22 €
  • Spezielle "UTAH BEACH"-Austern (X6) €18 - (X12) €32
  • Wild Shrimp Plate - 300g 19 €
  • Teller mit Wellhornschnecken - 500g 12 €
  • Winkles Teller - 300g 10 €

Die süße

  • Paris Brest, Haselnuss- und Erdnusscreme 12 €
  • Zitrone-Minze-Finger 12 €
  • Kuchen mit Erdbeeren, Rohsahne und Limetten 12 €

Restaurant-Menü

EIN SCHICKES BISTRO, WIE WIR ES MÖGEN
MIT SCHÖNEN PRODUKTEN... OHNE VIEL AUFHEBENS

Das Menü "CAIRN"

  • Die Entstehung des Tages in 3 Wellen 39 €

Die Einträge

  • Tomaten, Rotbarbe und Zitrusfrüchte 17 €
  • Platten mit bearbeiteten hohlen Austern 18 €
  • Perfektes Ei, grüne Bohnen und Sommertrüffel 18 €
  • Gepresste Gänsestopfleber und Schellfisch 20 €

Die Gerichte

  • Tintenfisch, Schweinebauch, Buchweizen und Gemüse 24 €
  • Seelachs, Fenchel und Orange, Sauce vierge 26 €
  • Rindfleisch, Gnocchi, Kopfsalat und Jodsaft 28 €
  • Bretonischer Hummer, Pakchoi-Kohl, Kari-Gosse-Saft 46 €

Der Käse

  • Platte mit gereiften Käsesorten 14 €

Die Nachspeisen

  • Zitrone-Minze-Finger 12 €
  • Kuchen mit Erdbeeren, Rohsahne und Limetten 12 €
  • Arlette Kouign-Ammann, Vanille und gesalzenes Butterkaramell 14 €
  • Schokoladensoufflé-Torte mit Buchweizeneis 16 €
  • Speiseeis und Sorbets von Gérard CABIRON (MOF) (x1-4 €)( x2-7 €)(x3-10 €)

Das Meer auf einem Teller...

MEERESFRÜCHTE UND SCHALENTIERE AUS DEN VIVIERS DE SAINT-COLOMBAN (CARNAC)

  • Hohle Austern Nr. 2 der Stunde (X6) 12 € - (X12) 22 €
  • Besondere Austern Nr. 2 "UTAH BEACH (X6) €18 - (X12) €32
  • Wild Shrimp Plate - 300g 19 €
  • Teller mit Wellhornschnecken - 500g 12 €
  • Winkles Teller - 300g 10 €

Nach Reservierung (24H)

  • Das Tablett "LAME DE FOND" - pro Person 56 €

    1/2 bretonische Languste
    6 Austern (2 hohle, 2 besondere, 2 flache)
    Langustinen - 250g
    Wilde Shrimps - 200g
    Wellhornschnecken
    Winkles

DANKESCHÖN...

MÖCHTEN WIR UNS BEI ALLEN UNSEREN PRODUZENTEN BEDANKEN,
FISCHERN UND HANDWERKERN, DIE DURCH IHRE TÄGLICHE ARBEIT
ERMÖGLICHEN ES UNS, SCHÖNE LOKALE PRODUKTE ZU KOCHEN.